Tortilla-verkrustete Garnelen

Wusstest du, dass wenn du einen Frito in Ketchup tauchst, es wie frittierte Shrimps schmeckt? ", Fragte meine Tante. Ich sagt...

Grüne Chile überbacken Zwiebeln

Der Frühling ist immer eine späte Ankunft in New York. Während ich in den letzten Wochen von Leuten in Texas gehört habe, die die Fü...

Ancho Chili und Kakao-geriebenen Flankensteak Tacos

Der Weg von DFW nach Houston ist direkt, wenn Sie vom Flughafen zur I-45 kommen. Aber auf der Suche nach Wahrheit Barbecue in Brenha...

Texas-Kartoffelsalat mit Kapuzinerkresse

Es gab einmal eine Stadt in North Texas, die als Cathrons Store bekannt ist. In den späten 1800er Jahren konnte ein Lebensmittelge...

Schüssel Zitronensalat

Diesmal war ich letzten Sommer auf South Padre Island. Ich war dickköpfig in eine Queso Road Trip und als solche hatte von früh bis sp...

Preparation Peach cobbler

Das nächste Mal, wenn du besuchst, wirst du hier kochen ", sagte meine Mutter, als sie mir ihre neue Küche zeigte. Weil ihr Hau...

Chili-Käse-Gericht

Als ich anfing, die Geschichte von chile con queso für mein neues Buch zu recherchieren, enthüllten Zeitschriften und Bücher, dass es ...

Eingelegte schwarzäugige Erbsen

Als Helen Corbitt, die berühmte Texanerin, 1931 aus New York nach Texas kam, wurde ihr die Liebe des Staates zu Schw...

Würziger Apfelmuskuchen

Meine Urgroßmutter Blanche liebte Apfelmuskuchen. In der Tat hat ihre Rezeptsammlung nicht weniger als fünf Versionen dieses klassisch...

Grüne Chile-Frito-Torte

Frito Pie ist eine Texas-Ikone. Dieses Gewirr aus Mais-Chips mit Chili, Jalapeños, Käse und Zwiebeln ist ein Grundpfeiler bei Fußballs...

Brathähnchen mit Speck, Tomaten und grünen Chilischoten

Meine Freunde sagen mir immer, ich sollte einen Instant Pot bekommen. Sie singen es, obwohl ich immer noch nicht überzeugt bin. Das ...